Kanderade äpplen
Mitt första julpyssel för i år...jag vet att det är lite tidigt men jag kunde inte hålla mig...
Kanderade äpplen är ett klassiskt julgodis som är enkelt att göra!
Ingredienser:
500 g socker
1 dl vatten
1 msk honung
5 äpplen
Klubbpinnar/grillspett
Riven kokos/hackade nötter
Gör så här:
1. Koka upp vatten,socker och honung till 140 grader.
2. Tryck ner pinnarna i äpplena.
3. Doppa äpplena i sockerlagen och rulla dom i kokos/nötter.
Hur snyggt som helst!
Dammsugare
Köper man Dammsugare på konditori består oftast fyllningen av överblivna kaksmulor som blandas med smörkräm och smaksätts med tex arrak.
Jag gjorde min fyllning så här:
150 g Havregryn
150 g Smör
75 g Socker
20g Kakao
10 g vaniljsocker
20 g arrak(eller arraks arom)
(Restbitar,kaksmulor om man vill)
Marsipan
Choklad
GÖR SÅ HÄR:
1. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen blir mjuk.
2. Rulla ut längder och låt stelna i kyl eller frys.
3. Rulla in längderna i marsipan och skär dom i lagom stora bitar.
4. Doppa kanterna i choklad.
Dom är lätta och roliga att göra- och visst blir dom fina?
Lycka till!
Chokladbiskvier
Recept:
Biskvibottnar:
200 g mandelmassa
80 g socker
55g äggvita
Smörkräm:
215 g italinskmaräng
200 g smör
1 tsk vaniljsocker
150 g smält choklad
GÖR SÅ HÄR:
1. Vispa ihop mandelmassa och socker. Tillsätt äggvitan lite i taget.
2. Spritsa ut jämnstora bottnar på en plåt och grädda i 180 grader i ca 10-15 min. Låt svalna.
3.Gör den italinskamarängen.
4.Vispa Smöret och vaniljsocker pösigt och vitt.
5.Vänd ihop smöret och marängen.
6.Vänd ner den smälta chokladen och blanda ihop.
7.Bred på smörkrämen på kakans undersida.
8.Ställ in biskvierna i frysen i ca 20 min.
9.Doppa biskvierna i mörkchoklad och och låt stelna i kylen.
Klart!
Småkakor
Jag tycker det är väldigt roligt att baka småkakor. De flesta Recepten går snabbt och lätt att baka och går att variera i en mängd olika varianter.
Här är några av mina favoriter!
SYLTKAKOR:
200 g smör
3/4 dl strösocker
1 äggula
1 krm bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
välj din favorit sylt/marmelad
Gör så här:
1.vispa smör och socker pösigt.
2.vänd ner ägget.
3.Sikta ner mjölet,vaniljsocker och bakpulver.
4.Rulla degen till två rullar. skiva och forma till små bollar.
5.Tryck ner en fördjupning och spritsa i den favoritsylt.
6. Grädda i ca 7 min i 175 grader.
DRÖMMAR:
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl mjöl
GÖR SÅ HÄR:
1.Vispa ihop smör,socker och vaniljsocker pösigt.
2.Tillsätt oljan lite itaget.
3.Blanda lite av hjorthornssaltet
med lite av mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet.
4.Rulla ut degen i 2 längder och skär bitar och forma till bollar.
5.Lägg på plåt och baka av i ca 20 min i 150 grader.
Jordnötskakor
Chokladcookies:
Havrekakor med mandel:
Bondkakor:
5 dl mjöl
2 dl socker
3 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
70 g hackad sötmandel
200 smör
GÖR SÅ HÄR:
1. Rör ihop alla ingredienserna.
2. Forma rullar och skär skivor.
3. Forma till runda bollar.
4. Grädda i ca 7 min i 175 grader.
Småkakor går hem hos alla! Till och med hos katter...
Vad har ni för favoritkakor?
vaniljpudding
vaniljpudding är ju så himla gott!!
En väldigt god och enkel efterrätt. Servera med blåbär och jordgubbar. Mums!
Recept:
4 dl mjölk
0,75 dl socker
1 vaniljstång
3 äggulor
2,5 st gelatinblad
Gör så här:
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Dela vaniljstången och skrapa ner vaniljfröna i en kastrull. Lägg i stången och tillsätt mjölken och sockret. Låt koka upp. Rör ner äggulorna. Ta upp vaniljstången ur kastrullen.
2. Värm försiktigt under omrörning tills såsen börjar tjockna. Tillsätt gelatinbladen och låt dem smälta.
3. Häll upp i serveringsglas och låt stelna i kylen.(ca 2 timmar)
Klart!
Mazariner
Jag har varit väldigt dålig på att uppdatera bloggen men det ska det bli ändring på. Det lovar jag.
Mazariner kan man variera i en mängd olika smaker och former. Den här gången
testade jag tre olika varianter: kardemumma-hallon,blåbär och tosca. Dom blev riktigt goda!!
Hoppas ni får en mysig söndag!
Tre sorter biscottis...
I helgen bakade jag tre sorters biscottis bla dom här: Smak av choklad och apelsin!
kardemumma biscottis!
Recept kommer snart...
