Frozen cheesecake
Cheesecake med citron och passionsfrukt.
En väldigt god och sommrig kaka som påminner om glass men mycket godare!!
Perfekt att ha i frysen och ta fram när man får gäster eller blir lite sugen.
Hoppas ni har haft en bra dag i sommarsolen!
Frukttårta
Fredagstårta
White lady är en underbart god tårta! Den finns i en mängd olika varianter. Den här är med chokladbotten ,hallonmousse och chokladmousse. Täckt med vit marsipan.
Hoppas ni har haft en mysig fredag!
Sommartårta
Det här är nog världens godaste moussetårta!
Just det här receptet fick jag i skolan, och tänkte att det här måste jag prova hemma igen för att se om det blev lika lyckat. Och det blev det!
Det som är lite klurigt är att få till den italienska marängen. Men har man en sockertermometer är det väldigt lätt. Men tycker man att det verkar för krångligt går det utmärkt att byta ut den italienska marängen mot en vanlig maräng.
Det här en moussetårta med svartvinbär och browniebotten!
Passar perfekt till sommarfesten eller studenten!
Här kommer receptet:
Browniebotten: (Räcker till 4 bottnar)
125 g smör
110 g socker
125 g mörk choklad
100 g ägg (1 ägg väger ca 60 g)
35 g mjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
1. Blanda socker och smör
2. Tillsätt sedan äggen
3. Tillsätt den smälta chokladen
4. Vänd ner mjölet
Spritsa ut ca 1,5 cm tjockt lager i anslagsringen. Grädda i ca 15-20 minuter.
Fruktmousse:
Italiensk maräng:
30 g Vatten
120 g Socker
10 g Glukos
70 g Äggvita
Fruktmousse:
200 g Fruktpuré
10 g Gelatin
330 g Grädde (lättvispad)
Gör såhär:
1. Börja koka upp vatten, socker och glukos i en kastrull.
2. Börja vispa äggvitan när sockerlagen är 110 grader.
3. Häll ner sockerlagen i äggvitan i en tunn stråle när den är 121 grader. Vispa tills marängen har svalnat.
4. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
5. Värm upp fruktpurén och rör i gelatinbladen.
6. Vänd försiktigt ner fruktpurén i den italienska marängen tills det inte finns nåra klumpar.
7. Vänd ner grädden.
8. Fyll upp moussen i anslagsringen och ställ i frysen. Låt stå i 2-3 timmar.
Klart!
Trevlig Helg!!
Underbar chokladtårta
Passar perfekt till påsk!
Recept:
Smet:
2 st ägg
3 dl socker
100 g mald sötmandel
1.25 dl vetemjöl
100 g smällt smör
3 dl socker
100 g mald sötmandel
1.25 dl vetemjöl
100 g smällt smör
Topping
200 g Mörkchoklad
9 msk grädde
4 msk smör
3 msk ljussirap
3 msk starkt kaffe
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke ca 5 min.
Blanda ner den malda mandeln, mjölet och sist smöret i bunken.
Se till att smeten är jämn.
Häll allt samman i en smord rund kakform gärna med löstagbar kant. Ett tips är att ha bakplåtspapper i botten så blir de lättare att få loss kakan.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 25-30 min till lätt gyllenbrun färg.
Ta ut kakan och låt den svalna.
Ta ut kakan och låt den svalna.
Smält under tiden chokladen i en kastrull på spisen på låg värme.
Rör ner grädden,sirapen,kaffet och till sist smöret i chokladen.
Bred toppingen på kakan och låt den svalna i kylen.
klart!
