Sweets by Midia

Underbart goda cupcakes med vinbär,blåbär och cheesecake fyllning!


Recept:

cupcake:

100 g  smör
2 st   ägg
1.5 dl strösocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
50 g röda vinbär
50 g vit choklad

Fyllning:
Blåbärssylt
1 st äggula
100 g Philadelphiaost
3 msk florsocker

Frosting:
200 g vit choklad
200 g Philadelphiaost
2 tsk blåbärssylt

GÖR SÅ HÄR:

1.Sätt ugnen på 200 grader.

2.Vispa ägg, strösocker pösigt.

3.Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

4.Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

5.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.Fördela smeten i formarna så det täcker botten.

6.Rör ihop Philadelphiaost, socker och äggula.Fördela fyllningen och blåbärssylten i muffinsformarna.
klicka i resten av smeten så det täcker fyllningen.

7.Hacka chokladen och strö över.

8.Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna.låt svalna.

9.Smält chokladen, låt den svalna en aning. Blanda med färskosten och blåbärssylt.

10.spritsa och garnera! klart!