Cupcakes med lemon curd,hallon och basilika
Solen skiner! Det är sommar!
Vad passar då inte bättre än somriga cupcakes i solen?
Cupcakes med smak av hallon,lemon curd och basilika.
Recept:
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
Lemoncurd
Färsk basilika
Hallon
Topping:
Vispa grädde och klicka ner några msk lemon curd.
spritsa och garnera med jordgubbar.
Gör så här:
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
4. Tillsätt smöret och mjölken
5.Placera ut formar på en plåt och fyll formarna till 1/3 med smet.
6.Klicka i ca 1 tsk lemon curd i varje form. strö över den hackade basilikan och peta ner några hallon. Allt efter smak.
7.Fyll på med resten av smeten.
8. Grädda i 200 grader i ca 15 min.
Nu ska jag ut i solen! Hoppas ni får en fin dag!
Kommentarer
Trackback
